open
Öffnungszeiten
  • Monday16:00 - 23:00 Uhr
  • Tuesday10:00 - 23:00 Uhr
  • Wednesday10:00 - 23:00 Uhr
  • Thursday10:00 - 23:00 Uhr
  • Friday10:00 - 23:00 Uhr
  • Satuarday10:00 - 23:00 Uhr
  • Sunday10:00 - 15:00 Uhr
Wo möchten Sie hin?
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THE TAVERN

Just by looking at our old brewery building you can already tell that we look back on a long line of tradition. But only first when you are a guest will you fully grasp the depth of our tradition and history.

Where others tend to teardown and throw away all the old, we have left everything as it once was hundreds of years ago. If and when we have modernized, it has always been done with care. That which has been handed down to us has always been treated with the utmost respect. You can see it and feel it as you walk through our doors. We are pleased, and find it is a true honor, to be able to welcome you into this genuine rarity.


A rustic saloon with wood-paneled walls and cockled hearth; small beer tables and benches cut from old oak; a dim, intimate parlor with an old world charm that’s hard to find anywhere else these days. 
Everything seems right where it belongs at Mahr’s Bräu. And if there’s no more room in the pub, there are plenty of other rooms, filled with Frankish nostalgia, where you can make yourself comfortable.

Our Brew Pub is open from Monday thru Sunday from 9:00am – 11:30pm. If that’s still not enough time for you, there’s always the possibility to buy beer by the bottle. Or maybe you need a keg? You got it! 5-liter kegs are also available. Your beer will always be served at the proper drinking temperature of 5°C (41°F).

Would you like a reservation?

Just give us a call: 0951 915170. Of course, you can also contact us, Tuesday to Friday, per email at the following address: info@mahrs.de
As soon as you receive our confirmation email, you’ll know your table is securely reserved.

THOSE WHO DRINK WELL,

MOST ALSO EAT WELL!

One should never leave Mahr’s Bräu hungry. To ensure that this never happens, we offer you plenty to eat in our pub.

To ring in the new era of Michel, we have fully renovated our kitchen. Because, we understand that no matter how good something is, there’s always room for improvement. This is also an important part of our philosophy for what really matters when establishing an outstanding brewery and pub.

Just as we are not satisfied with brewing just any beer, we offer cuisine that is characterized by its originality, zeal and a strong regional focus. We want you to eat a good meal with us, whether it is a hearty “Brotzeit” (a traditional light meal of bread with varied meats and cheeses served on a cutting board), a savory Frankish Braten (succulent roast) or anyone of our many exquisite, new, imaginative dishes. We also offer vegetarian and light cuisine with a distinctly regional flair. We set the bar for our food as high as we set it for our beer.

AND IF THE WEATHER’S NICE, YOU GOTTA GET OUTSIDE!

THAT’S WHY THERE’S A BEER GARDEN.

Just so there is no misunderstanding: Mahr’s taste great no matter what the season. Even in the worst weather and the bitterest of colds, our beer will always put you in a good mood. However, it tastes really good…really, really, really good, when it’s warm outside and the sun is shining through the chestnut trees, casting lazy shadows on our beer garden. Together with a nice meal or Brotzeit you’ll feel like you’re on a vacation.

Now you could just take our word for it, or you could come by and check it out for yourself, maybe over one or two mugs of beer. We’ll be expecting you.

BELOVED DRINKING MONUMENTS

THE “STEHGAMMLER” IN THE “SCHWEMM” (AKA BUMMIN’ AROUND THE WATERING HOLE)

Wundern Sie sich nicht über die Leute, die im Flur zu unserer Wirtschaft stehen und Bier trinken. Das ist nämlich erstens kein Flur, sondern „die Schwemm“. Und zweitens sind das nicht irgendwelche Leute, sondern die Stehgammler.

Stehgammler, das ist sowas wie eine echte Institution beim Mahrs Bräu. Ein Stammtisch zum Hinstellen sozusagen. Wer keine Zeit oder keine Lust hat, sich ins Wirtshaus neizuhocken, der holt sich sein Bier und trinkt´s einfach draußen. Übrigens: An diesem Stammtisch, und das ist das Schöne, vereint der gemeinsame Durscht auf a gscheids Seidla Menschen jeglicher Herkunft. Standesdünkel bleiben draußen, damit das klar ist!

Die alteingesessenen Wunderburger unter den Stehgammlern haben natürlich ihren eigenen Krug, der in einem Schrank im Gang oder in der Wirtschaft verwahrt wird. Wollten wir noch dazugesagt haben.

BROTZEITEN IM WINTER

SCHWEINSKOPFSÜLZE HAUSMACHER ART
6,80 €

mit Zwiebelringen in Weißbierdressing und Bratkartoffeln

FRÄNKISCHER Schinkenspeck
7,00 €

mit Gurke und Butter

HAUSGEMACHTER GERUPFTER
vegan VEGETARISCH
7,50 €

Käsezubereitung mit Butter und Zwiebelringen

FRäNKISCHER WURSTSALAT
6,50 €

in Weißbierdressing mit Zwiebelringen, Butter is a scho dabei

BACKSTAKäS
vegan VEGETARISCH
6,50 €

gscheid stinkert mit Musik und Butter

GROBE FRäNKISCHE BRATWüRSTE NACH HAUSREZEPT
7,20 €

auf Sauerkraut mit Holzofenbrot

SUPPEN & SALATE

RINDERSUPPE MIT HAUSGEMACHTEN LEBERKNöDELN
3,90 €

KLEINER GEMISCHTER SALATTELLER
vegan VEGETARISCH
3,00 €

BAMBERGER SALATTELLER KNACKIG FRISCH UND BUNT
vegan VEGETARISCH
9,20 €

mit gebratenen Egerlingen und Parmesanspänen, dazu Stangenweißbrot

BAMBERGER SALATTELLER KNACKIG FRISCH UND BUNT
9,20 €

mit gebratenen Putenbruststreifen, dazu Stangenweißbrot

KLASSIKER

DAS MAHRS BRÄU BIERTREBERSCHNITZEL
10,80 €

Schweineschnitzel in Biertreber paniert mit Speck-Bier-Zwiebelsauce, Pommes Frites und gemischtem Salat

OFENFRISCHE BAMBERGER BIERHAXE
11,00 €

auf Sauerkraut mit Kartoffelkloß

SAFTIGES & KNUSPRIGES SCHWEINESCHäUFERLA
11,50 €

in Braunbierjus auf Sauerkraut mit Kartoffelkloß

ORIGINAL FRÄNKISCHER RAHMSAUERBRATEN
11,50 €

mit Blaukraut und Kartoffelkloß

PUTENSTEAK
11,80 €

mit Cocos-Ananas-Currysauce mit Jasminreis und buntem Salatteller

KNUSPRIG BRAUN GEBRATENE LEBERWURST
9,20 €

auf Sauerkraut mit Röstkartoffeln

KNACKIGE CURRYWURST
6,80 €

mit hausgemachter Curry-Tomatensauce und Pommes Frites

BRAUER BIERSTEAK
11,80 €

Schweinekammsteak in U-Bier mariniert, mit Spiegelei und Röstzwiebeln, dazu Röstkartoffeln und gemischter Salat

SCHWEINELENDCHEN IN PFEFFERRAHMSAUCE
14,80 €

mit hausgemachten Butterspätzle

WIENER ZWIEBELROSTBRATEN
16,00 €

mit gebackenen Zwiebelringen, Bamberger Bratkartoffeln und buntem Salatteller

ARGENTINISCHES RUMPSTEAK VOM GRILL
18,50 €

mit Kräuterbutter, Pommes Frites und buntem Salatteller

RINDFLEISCH MIT MEERRETTICHSAUCE
10,80 €

Preiselbeeren und Kartoffelkloß

PORTION
0,30 €

Ketchup, Senf, Maionaise

ORIGINAL BAMBERGER SCHÜLLERBROT
0,30 €

(eine Scheibe)

FISCH

Karpfen gibt´s aber fei bloß zur Karpfenzeit von September bis April

KARPFENFILET GEBACKEN
13,80 €

Portion (Rohgewicht: 250g) mit Kartoffelsalat und kleinem Salatteller

VEGETARISCHES

OFENKARTOFFEL MIT KRÄUTERQUARK
vegan VEGETARISCH
7,60 €

FRISCHE EGERLINGE IN KRÄUTERRAHM
vegan VEGETARISCH
9,20 €

mit Kartoffelrösti

CREMIG GEBACKENER CAMEMBERT
vegan VEGETARISCH
5,80 €

in Biertreber paniert, mit Butter und Preiselbeeren

ORIGINAL HAUSGEMACHTE KÄSESPÄTZLE
vegan VEGETARISCH
9,00 €

mit würzigem Bergkäse und Röstzwiebeln

FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

POMMES MIT KETCHUP
vegan VEGETARISCH
3,10 €

KLOß MIT SOß
vegan VEGETARISCH
3,20 €

Ein Kloß mit einer Soße nach Wahl

KINDERSCHNITZEL
6,20 €

mit Pommes Frites und Ketchup

DESSERTS

APFELKRÄPFLA
vegan VEGETARISCH
5,50 €

mit Vanilleeis und Sahne

VANILLE-EIS
vegan VEGETARISCH
4,80 €

mit Schokosauce und Sahne

FRISCH VOM FASS

Mahrs Bräu Hell
2,80 €

Vollbier

Mahrs Bräu aU
2,80 €

Ungespundetes, naturbelassenes Lagerbier

Mahrs Bräu Pils
2,80 €

Genuss Bier pur Gold

FLASCHENBIER

Mahrs Bräu Sommerpils
2,80 €

Sommerpils, World Beer Cup Silver Award Gewinner

Gutmann Hefeweizen
3,00 €

Mahrs Bräu Radler
2,80 €

Mahrs Bräu E.T.A. Hoffmann
2,90 €

dunkles Bier

Mahrs Bräu BOCK
4,00 €

European Beer Star Bronze Award Gewinner (von Oktober bis Januar)

Mahrs Bräu DER WEISSE BOCK
4,00 €

European Beer Star Gold Award Gewinner (zur Fastenzeit)

Löwenbräu
3,00 €

Alkoholfrei

MAISEL WEISSE
3,00 €

Alkoholfrei

IN ENGLISH

"BROTZEIT" IN WINTER

TRADITIONAL HOMEMADE PIGS HEAD - SüLZE
6,80 €

Head cheese aspic, with onions in a wheat beer dressing and pan-fried potatoes

FRANCONIAN SCHINKENSPECK PLATTER
7,00 €

Cured Prosciutto style ham, served with bread, butter and a pickle

HOMEMADE GERUPFTER CHEESE SPREAD
vegan VEGETARISCH
7,50 €

A Franconian cheese delicacy with butter and sliced onions

FRANCONIAN WURST-SALAT
6,50 €

Sliced boloney style sausage and onions swimming in a white beer dressing

BACKSTAKÄS
vegan VEGETARISCH
6,50 €

Well-aged cheese in a white vinegar-oil dressing with music (a.k.a raw onions)

FRANCONIAN BRATWURST SERVED WITH SAUERKRAUT
7,20 €

and wood-firedoven baked bread

SOUP & SALADS

LEBERKNöDEL SOUP
3,90 €

Liver dumpling cooked and served in a beef broth

SMALL HOUSE SALAD
vegan VEGETARISCH
3,00 €

FRESH GARDEN SALAD
vegan VEGETARISCH
9,20 €

with shaved Parmesan and Egerling mushrooms and a side of baguette bread

FRESH GARDEN SALAD
9,20 €

with fillet strips of roasted turkey and a side of baguette bread

THE CLASSICS

THE MAHRS BRäU BEER TREBER SCHNITZEL
10,80 €

Tenderized pork cutlet, breaded in brewerys grains and bathed in bacon-onion beer sauce, served with French fries and a mixed salad

OVEN FRESH BAMBERGER “BIERHAXE”
11,00 €

Pork shank served on sauerkraut with potato “Kloß” (German style dumpling)

FRANCONIAN PORK SCHäUFERLA
11,50 €

Crackling, low roasted pork shoulder, served in a brown beer gravy, with sauerkraut and potato dumpling

FRANCONIAN RAHM-SAUER-BRATEN
11,50 €

Marinated beef pot roast bathed in a light cream sauce, and served with sautéed red cabbage and potato dumpling

TURKEY STEAK
11,80 €

served with Coconut-Pineapple-Currysauce, Jasmin-rice and side salad

PAN ROASTED LIVERWURST
9,20 €

served with sauerkraut and pan-fried potatoes

»CURRY-WURST«
6,80 €

Fried pork sausage covered in a zesty curry-ketchup sauce with French fries

BREWERS BEER STEAK
11,80 €

Boston Butt pork shoulder in a U-beer marinate with asparagus and roasted onions, served with pan-fried potatoes and a salad

PORK MEDALLIONS IN PEPPER CREAM SAUCE
14,80 €

with homemade butter “Spätzle“ (German style noodles)

VIENNESE ONION ROAST
16,00 €

with salted onions, roasted Bamberger potatoes and a mixed salad

GRILLED ARGENTINIAN RUMPSTEAK
18,50 €

with herb butter, French fries and a mixed salad

TENDER BEEF IN A HORSERADISH CREAM SAUCE
10,80 €

with mountain cranberry jam and potato Kloß (German style dumpling)

Extra Ketchup, Mustard or Mayonnaise
vegan VEGETARISCH
0,30 €

BAMBERGERS FAMOUS SCHUELLER BREAD per slice
vegan VEGETARISCH
0,30 €

FISH

Carp is only served during carp season,from September to April

DEEP FREID CARP FILLET
13,80 €

Portion gross weight: 250g with potato salad and small mixed salad

VEGETARIAN MENU

FRESH EGERLING MUSHROOM HERB SAUCE
vegan VEGETARISCH
9,20 €

served with crispy potato pancakes and side salad

BAKED CAMEMBERT
vegan VEGETARISCH
5,80 €

battered in brewes grains with butter and mountain cranberry marmalade

CHEESE SPäTZLE
vegan VEGETARISCH
9,00 €

Traditional soft textured egg noodles smothered in seasoned mountain cheese and roasted onion melt, served with a side salad

KIDS MENU - FOR OUR LITTLE GUESTS

FRENCH FRIES WITH KETCHUP
3,10 €

KLOSS IN SAUCE
vegan VEGETARISCH
3,20 €

Boiled potato dumpling, a long-established staple of Frankish cuisine, served here in a sauce of your choice

KINDERSCHNITZEL
6,20 €

served with french fries and Ketchup

DESSERT

APFELKRäPFLA
5,60 €

Deep-fried Apple Beignet, served with vanilla ice cream and whipped cream

VANILLA ICE CREAM
vegan VEGETARISCH
4,50 €

topped with chocolate sauce and whipped cream

ON TAP - DRAFT BEERS

Mahrs Bräu Helles
2,80 €

Pale Ale style full-beer 0,5l

Mahrs Bräu aU
2,80 €

A Mahrs Bräu classic, pronounced ah Oooo, meaning 0,5l Ungespundetes or unfiltered, it’s a yeast-turbid, natural Lager

Mahrs Bräu Pils
2,80 €

GENUSS.bier.pur, German Beer Magazine, Gold Award

BOTTLED BEERS

Mahrs Bräu Sommerpils
2,80 €

Light summer pilsner, winner of silver at the World Beer Cup

Mahrs Bräu WEISSE
3,00 €

Wheat beer

Mahrs Bräu Radler
2,80 €

Lemon Shandy, beer and lemon soda mix

Mahrs Bräu E.T.A. Hoffman
2,90 €

Dark beer dedicated to Bamberg´s world-renowned author

MAHRS BRäU BOCK
4,00 €

European beer star bronze award winner A3 (available from october - january)

MAHRS BRÄU DER WEISSE BOCK
4,00 €

European beer star gold award winner

LÖWENBRÄU without alc.
3,00 €

Pilsner style beer without alc.

MAISEL WEISSE without alc.
3,00 €

Wheat beer without alc.