aperto
Öffnungszeiten
  • Lunedì16:00 - 23:00 Uhr
  • Martedì10:00 - 23:00 Uhr
  • Mercoledì10:00 - 23:00 Uhr
  • Giovedì10:00 - 23:00 Uhr
  • Venerdì10:00 - 23:00 Uhr
  • Sabato10:00 - 23:00 Uhr
  • Domenica10:00 - 15:00 Uhr
Wo möchten Sie hin?
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OSTERIA

Che noi ci portiamo dietro una lunga tradizione lo si capisce già dal vecchio edificio del nostro birrificio. Però la nostra storia la si può capire solo se si è già stati clienti nella nostra trattoria.

Se in altri posti il vecchio è stato strappato e gettato via, al contrario noi da oltre cent’anni abbiamo lasciato tutto com’era una volta. E se col tempo abbiamo riammodernato qualcosa, ciò è stato fatto con cautela. Abbiamo sempre avuto cura di quello che ci è stato tramandato. Questo lo si capisce subito appena superata la soglia. Ecco perchè abbiamo la fortuna e il piacere di potervi accogliere in una rarità.

Sala con lampadari circolari e stufa di maiolica, panche e tavoli affusolati, saletta bassa e semioscura: cose così non si trovano piú in giro.
Tutte queste cose sono invece le parti costitutive della Mahrs Bräu. E se nella saletta non si trova più posto, in una sala adiacente vi aspetta una comodità ancor più originalmente “fränkisch”.

La nostra trattoria è aperta dal lunedì alla domenica dalle 9 alle 23:30. Chi tuttavia non riesce ad averne abbastanza, può approfittare della nostra vendita di birra in bottiglia. Volete addirittura un barile? Lo potete avere, da cinque o da dieci litri, come preferite. La nostra birra è sempre conservata alla giusta temperature di 5° C.

Volete prenotare un tavolo?

Potete chiamare il numero +49 (0) 951 915170. Ovviamente potete contattarci anche via E-Mail dal martedì al venerdì al seguente indirizzo: info@mahrs.de.
Il vostro tavolo è riservato non appena riceverete la nostra E-Mail di conferma.

CHI BEVE BENE

DEVE ANCHE MANGIARE BENE!

Affamati non si deve assolutamente lasciare la Mahrs Bräu. Perché questo non accada, da noi si può anche mangiare qualcosa.

Con la nostra nuova cucina inauguriamo fra l’altro una nuova era Michel. Perché abbiamo capito che niente è troppo buono per non essere anche migliorato. Anche questo appartiene al nostro credo e a ciò che noi pensiamo che si addica ad un birrificio con locanda.

Così come noi non facciamo una birra qualunque, allo stesso modo offriamo una cucina che si contraddistingue per autonomia, passione e un forte rapporto con la regione. Che sia un ricco Brotzeit, i sostanziosi arrosti della Franconia o una pietanza elevata, nuova, originale e leggera con chiari riferimenti alla cucina vegetariana: noi vogliamo che qui si mangi bene. Ma non solo: anche con i nostri cibi noi vogliamo fissare quelle norme che sono già abituali per la nostra birra.

E QUANDO FA BEL TEMPO, SI VA FUORI:

A CHE SCOPO AVERE UN BIERGARTEN ALTRIMENTI.

Affinché non sorga un’idea sbagliata: una Mahrs è buona in ogni stagione. Anche con il peggior tempo e il più perfido freddo, la nostra birra mette di buon umore. Ma la nostra birra è particolarmente buona, davvero davvero davvero buona, quando fuori è caldo e il sole splende tra i castagni del nostro Biergarten. E con un Brotzeit una permanenza così è quasi come essere in vacanza.

Ci si può semplicemente credere, oppure ci si mette alla prova e si passa di qua per uno o due boccali. Noi vi aspettiamo.

UN VISSUTO MONUMENTO AL BERE

GLI „STEHGAMMLER“ NEL “GUAZZATOIO”

Non stupitevi della gente che sta nel corridoio della nostra osteria e beve birra, poiché prima di tutto non è un corridoio, ma un guazzatoio. In secondo luogo quelle non sono persone qualsiasi, ma “Stehgammler”, ossia clienti abituali che invece di sedersi dentro, prendono posto in piedi nel corridoio.

Gli Stehgammler sono quasi un’istituzione dalla Mahrs Bräu. Chi non ha tempo o voglia di sedersi dentro, si prende una birra e la beve fuori. A proposito: ciò che unisce questa tavolata fissa, ed è questo il bello, è la voglia condivisa di bersi un boccale. Lo snobbismo rimane fuori, che sia chiaro!

I vecchi residenti di Wunderburg tra gli Stehgammler hanno ovviamente il proprio boccale personale, che viene custodito in un armadio nel corridoio o dentro nella sala dell’osteria. Anche questo volevamo aggiungere.

BROTZEITEN IM WINTER

SCHWEINSKOPFSÜLZE HAUSMACHER ART
6,80 €

mit Zwiebelringen in Weißbierdressing und Bratkartoffeln

FRÄNKISCHER Schinkenspeck
7,00 €

mit Gurke und Butter

HAUSGEMACHTER GERUPFTER
vegan VEGETARISCH
7,50 €

Käsezubereitung mit Butter und Zwiebelringen

FRäNKISCHER WURSTSALAT
6,50 €

in Weißbierdressing mit Zwiebelringen, Butter is a scho dabei

BACKSTAKäS
vegan VEGETARISCH
6,50 €

gscheid stinkert mit Musik und Butter

GROBE FRäNKISCHE BRATWüRSTE NACH HAUSREZEPT
7,20 €

auf Sauerkraut mit Holzofenbrot

SUPPEN & SALATE

RINDERSUPPE MIT HAUSGEMACHTEN LEBERKNöDELN
3,90 €

KLEINER GEMISCHTER SALATTELLER
vegan VEGETARISCH
3,00 €

BAMBERGER SALATTELLER KNACKIG FRISCH UND BUNT
vegan VEGETARISCH
9,20 €

mit gebratenen Egerlingen und Parmesanspänen, dazu Stangenweißbrot

BAMBERGER SALATTELLER KNACKIG FRISCH UND BUNT
9,20 €

mit gebratenen Putenbruststreifen, dazu Stangenweißbrot

KLASSIKER

DAS MAHRS BRÄU BIERTREBERSCHNITZEL
10,80 €

Schweineschnitzel in Biertreber paniert mit Speck-Bier-Zwiebelsauce, Pommes Frites und gemischtem Salat

OFENFRISCHE BAMBERGER BIERHAXE
11,00 €

auf Sauerkraut mit Kartoffelkloß

SAFTIGES & KNUSPRIGES SCHWEINESCHäUFERLA
11,50 €

in Braunbierjus auf Sauerkraut mit Kartoffelkloß

ORIGINAL FRÄNKISCHER RAHMSAUERBRATEN
11,50 €

mit Blaukraut und Kartoffelkloß

PUTENSTEAK
11,80 €

mit Cocos-Ananas-Currysauce mit Jasminreis und buntem Salatteller

KNUSPRIG BRAUN GEBRATENE LEBERWURST
9,20 €

auf Sauerkraut mit Röstkartoffeln

KNACKIGE CURRYWURST
6,80 €

mit hausgemachter Curry-Tomatensauce und Pommes Frites

BRAUER BIERSTEAK
11,80 €

Schweinekammsteak in U-Bier mariniert, mit Spiegelei und Röstzwiebeln, dazu Röstkartoffeln und gemischter Salat

SCHWEINELENDCHEN IN PFEFFERRAHMSAUCE
14,80 €

mit hausgemachten Butterspätzle

WIENER ZWIEBELROSTBRATEN
16,00 €

mit gebackenen Zwiebelringen, Bamberger Bratkartoffeln und buntem Salatteller

ARGENTINISCHES RUMPSTEAK VOM GRILL
18,50 €

mit Kräuterbutter, Pommes Frites und buntem Salatteller

RINDFLEISCH MIT MEERRETTICHSAUCE
10,80 €

Preiselbeeren und Kartoffelkloß

PORTION
0,30 €

Ketchup, Senf, Maionaise

ORIGINAL BAMBERGER SCHÜLLERBROT
0,30 €

(eine Scheibe)

FISCH

Karpfen gibt´s aber fei bloß zur Karpfenzeit von September bis April

KARPFENFILET GEBACKEN
13,80 €

Portion (Rohgewicht: 250g) mit Kartoffelsalat und kleinem Salatteller

VEGETARISCHES

OFENKARTOFFEL MIT KRÄUTERQUARK
vegan VEGETARISCH
7,60 €

FRISCHE EGERLINGE IN KRÄUTERRAHM
vegan VEGETARISCH
9,20 €

mit Kartoffelrösti

CREMIG GEBACKENER CAMEMBERT
vegan VEGETARISCH
5,80 €

in Biertreber paniert, mit Butter und Preiselbeeren

ORIGINAL HAUSGEMACHTE KÄSESPÄTZLE
vegan VEGETARISCH
9,00 €

mit würzigem Bergkäse und Röstzwiebeln

FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

POMMES MIT KETCHUP
vegan VEGETARISCH
3,10 €

KLOß MIT SOß
vegan VEGETARISCH
3,20 €

Ein Kloß mit einer Soße nach Wahl

KINDERSCHNITZEL
6,20 €

mit Pommes Frites und Ketchup

DESSERTS

APFELKRÄPFLA
vegan VEGETARISCH
5,50 €

mit Vanilleeis und Sahne

VANILLE-EIS
vegan VEGETARISCH
4,80 €

mit Schokosauce und Sahne

FRISCH VOM FASS

Mahrs Bräu Hell
2,80 €

Vollbier

Mahrs Bräu aU
2,80 €

Ungespundetes, naturbelassenes Lagerbier

Mahrs Bräu Pils
2,80 €

Genuss Bier pur Gold

FLASCHENBIER

Mahrs Bräu Sommerpils
2,80 €

Sommerpils, World Beer Cup Silver Award Gewinner

Gutmann Hefeweizen
3,00 €

Mahrs Bräu Radler
2,80 €

Mahrs Bräu E.T.A. Hoffmann
2,90 €

dunkles Bier

Mahrs Bräu BOCK
4,00 €

European Beer Star Bronze Award Gewinner (von Oktober bis Januar)

Mahrs Bräu DER WEISSE BOCK
4,00 €

European Beer Star Gold Award Gewinner (zur Fastenzeit)

Löwenbräu
3,00 €

Alkoholfrei

MAISEL WEISSE
3,00 €

Alkoholfrei

IN ENGLISH

"BROTZEIT" IN WINTER

TRADITIONAL HOMEMADE PIGS HEAD - SüLZE
6,80 €

Head cheese aspic, with onions in a wheat beer dressing and pan-fried potatoes

FRANCONIAN SCHINKENSPECK PLATTER
7,00 €

Cured Prosciutto style ham, served with bread, butter and a pickle

HOMEMADE GERUPFTER CHEESE SPREAD
vegan VEGETARISCH
7,50 €

A Franconian cheese delicacy with butter and sliced onions

FRANCONIAN WURST-SALAT
6,50 €

Sliced boloney style sausage and onions swimming in a white beer dressing

BACKSTAKÄS
vegan VEGETARISCH
6,50 €

Well-aged cheese in a white vinegar-oil dressing with music (a.k.a raw onions)

FRANCONIAN BRATWURST SERVED WITH SAUERKRAUT
7,20 €

and wood-firedoven baked bread

SOUP & SALADS

LEBERKNöDEL SOUP
3,90 €

Liver dumpling cooked and served in a beef broth

SMALL HOUSE SALAD
vegan VEGETARISCH
3,00 €

FRESH GARDEN SALAD
vegan VEGETARISCH
9,20 €

with shaved Parmesan and Egerling mushrooms and a side of baguette bread

FRESH GARDEN SALAD
9,20 €

with fillet strips of roasted turkey and a side of baguette bread

THE CLASSICS

THE MAHRS BRäU BEER TREBER SCHNITZEL
10,80 €

Tenderized pork cutlet, breaded in brewerys grains and bathed in bacon-onion beer sauce, served with French fries and a mixed salad

OVEN FRESH BAMBERGER “BIERHAXE”
11,00 €

Pork shank served on sauerkraut with potato “Kloß” (German style dumpling)

FRANCONIAN PORK SCHäUFERLA
11,50 €

Crackling, low roasted pork shoulder, served in a brown beer gravy, with sauerkraut and potato dumpling

FRANCONIAN RAHM-SAUER-BRATEN
11,50 €

Marinated beef pot roast bathed in a light cream sauce, and served with sautéed red cabbage and potato dumpling

TURKEY STEAK
11,80 €

served with Coconut-Pineapple-Currysauce, Jasmin-rice and side salad

PAN ROASTED LIVERWURST
9,20 €

served with sauerkraut and pan-fried potatoes

»CURRY-WURST«
6,80 €

Fried pork sausage covered in a zesty curry-ketchup sauce with French fries

BREWERS BEER STEAK
11,80 €

Boston Butt pork shoulder in a U-beer marinate with asparagus and roasted onions, served with pan-fried potatoes and a salad

PORK MEDALLIONS IN PEPPER CREAM SAUCE
14,80 €

with homemade butter “Spätzle“ (German style noodles)

VIENNESE ONION ROAST
16,00 €

with salted onions, roasted Bamberger potatoes and a mixed salad

GRILLED ARGENTINIAN RUMPSTEAK
18,50 €

with herb butter, French fries and a mixed salad

TENDER BEEF IN A HORSERADISH CREAM SAUCE
10,80 €

with mountain cranberry jam and potato Kloß (German style dumpling)

Extra Ketchup, Mustard or Mayonnaise
vegan VEGETARISCH
0,30 €

BAMBERGERS FAMOUS SCHUELLER BREAD per slice
vegan VEGETARISCH
0,30 €

FISH

Carp is only served during carp season,from September to April

DEEP FREID CARP FILLET
13,80 €

Portion gross weight: 250g with potato salad and small mixed salad

VEGETARIAN MENU

FRESH EGERLING MUSHROOM HERB SAUCE
vegan VEGETARISCH
9,20 €

served with crispy potato pancakes and side salad

BAKED CAMEMBERT
vegan VEGETARISCH
5,80 €

battered in brewes grains with butter and mountain cranberry marmalade

CHEESE SPäTZLE
vegan VEGETARISCH
9,00 €

Traditional soft textured egg noodles smothered in seasoned mountain cheese and roasted onion melt, served with a side salad

KIDS MENU - FOR OUR LITTLE GUESTS

FRENCH FRIES WITH KETCHUP
3,10 €

KLOSS IN SAUCE
vegan VEGETARISCH
3,20 €

Boiled potato dumpling, a long-established staple of Frankish cuisine, served here in a sauce of your choice

KINDERSCHNITZEL
6,20 €

served with french fries and Ketchup

DESSERT

APFELKRäPFLA
5,60 €

Deep-fried Apple Beignet, served with vanilla ice cream and whipped cream

VANILLA ICE CREAM
vegan VEGETARISCH
4,50 €

topped with chocolate sauce and whipped cream

ON TAP - DRAFT BEERS

Mahrs Bräu Helles
2,80 €

Pale Ale style full-beer 0,5l

Mahrs Bräu aU
2,80 €

A Mahrs Bräu classic, pronounced ah Oooo, meaning 0,5l Ungespundetes or unfiltered, it’s a yeast-turbid, natural Lager

Mahrs Bräu Pils
2,80 €

GENUSS.bier.pur, German Beer Magazine, Gold Award

BOTTLED BEERS

Mahrs Bräu Sommerpils
2,80 €

Light summer pilsner, winner of silver at the World Beer Cup

Mahrs Bräu WEISSE
3,00 €

Wheat beer

Mahrs Bräu Radler
2,80 €

Lemon Shandy, beer and lemon soda mix

Mahrs Bräu E.T.A. Hoffman
2,90 €

Dark beer dedicated to Bamberg´s world-renowned author

MAHRS BRäU BOCK
4,00 €

European beer star bronze award winner A3 (available from october - january)

MAHRS BRÄU DER WEISSE BOCK
4,00 €

European beer star gold award winner

LÖWENBRÄU without alc.
3,00 €

Pilsner style beer without alc.

MAISEL WEISSE without alc.
3,00 €

Wheat beer without alc.