OSTERIA
Che noi ci portiamo dietro una lunga tradizione lo si capisce già dal vecchio edificio del nostro birrificio. Però la nostra storia la si può capire solo se si è già stati clienti nella nostra trattoria. Se in altri posti il vecchio è stato strappato e gettato via, al contrario noi da oltre cent’anni abbiamo lasciato tutto com’era una volta. E se col tempo abbiamo riammodernato qualcosa, ciò è stato fatto con cautela. Abbiamo sempre avuto cura di quello che ci è stato tramandato. Questo lo si capisce subito appena superata la soglia. Ecco perchè abbiamo la fortuna e il piacere di potervi accogliere in una rarità. Sala con lampadari circolari e stufa di maiolica, panche e tavoli affusolati, saletta bassa e semioscura: cose così non si trovano piú in giro.
Tutte queste cose sono invece le parti costitutive della Mahrs Bräu. E se nella saletta non si trova più posto, in una sala adiacente vi aspetta una comodità ancor più originalmente “fränkisch”. La nostra trattoria è aperta dal lunedì alla domenica dalle 9 alle 23:30. Chi tuttavia non riesce ad averne abbastanza, può approfittare della nostra vendita di birra in bottiglia. Volete addirittura un barile? Lo potete avere, da cinque o da dieci litri, come preferite. La nostra birra è sempre conservata alla giusta temperature di 5° C.
Volete prenotare un tavolo?
Potete chiamare il numero +49 (0) 951 915170. Ovviamente potete contattarci anche via E-Mail dal martedì al venerdì al seguente indirizzo: info@mahrs.de.
Il vostro tavolo è riservato non appena riceverete la nostra E-Mail di conferma.
CHI BEVE BENE
DEVE ANCHE MANGIARE BENE!
Affamati non si deve assolutamente lasciare la Mahrs Bräu. Perché questo non accada, da noi si può anche mangiare qualcosa. Con la nostra nuova cucina inauguriamo fra l’altro una nuova era Michel. Perché abbiamo capito che niente è troppo buono per non essere anche migliorato. Anche questo appartiene al nostro credo e a ciò che noi pensiamo che si addica ad un birrificio con locanda. Così come noi non facciamo una birra qualunque, allo stesso modo offriamo una cucina che si contraddistingue per autonomia, passione e un forte rapporto con la regione. Che sia un ricco Brotzeit, i sostanziosi arrosti della Franconia o una pietanza elevata, nuova, originale e leggera con chiari riferimenti alla cucina vegetariana: noi vogliamo che qui si mangi bene. Ma non solo: anche con i nostri cibi noi vogliamo fissare quelle norme che sono già abituali per la nostra birra.E QUANDO FA BEL TEMPO, SI VA FUORI:
A CHE SCOPO AVERE UN BIERGARTEN ALTRIMENTI.
Affinché non sorga un’idea sbagliata: una Mahrs è buona in ogni stagione. Anche con il peggior tempo e il più perfido freddo, la nostra birra mette di buon umore. Ma la nostra birra è particolarmente buona, davvero davvero davvero buona, quando fuori è caldo e il sole splende tra i castagni del nostro Biergarten. E con un Brotzeit una permanenza così è quasi come essere in vacanza. Ci si può semplicemente credere, oppure ci si mette alla prova e si passa di qua per uno o due boccali. Noi vi aspettiamo.UN VISSUTO MONUMENTO AL BERE
GLI „STEHGAMMLER“ NEL “GUAZZATOIO”
Non stupitevi della gente che sta nel corridoio della nostra osteria e beve birra, poiché prima di tutto non è un corridoio, ma un guazzatoio. In secondo luogo quelle non sono persone qualsiasi, ma “Stehgammler”, ossia clienti abituali che invece di sedersi dentro, prendono posto in piedi nel corridoio. Gli Stehgammler sono quasi un’istituzione dalla Mahrs Bräu. Chi non ha tempo o voglia di sedersi dentro, si prende una birra e la beve fuori. A proposito: ciò che unisce questa tavolata fissa, ed è questo il bello, è la voglia condivisa di bersi un boccale. Lo snobbismo rimane fuori, che sia chiaro! I vecchi residenti di Wunderburg tra gli Stehgammler hanno ovviamente il proprio boccale personale, che viene custodito in un armadio nel corridoio o dentro nella sala dell’osteria. Anche questo volevamo aggiungere.MENU
