geöffnet
Öffnungszeiten
  • Montag16:00 - 23:00 Uhr
  • Dienstag10:00 - 23:00 Uhr
  • Mittwoch10:00 - 23:00 Uhr
  • Donnerstag10:00 - 23:00 Uhr
  • Freitag10:00 - 23:00 Uhr
  • Samstag10:00 - 23:00 Uhr
  • Sonntag10:00 - 15:00 Uhr
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DAS WIRTSHAUS

Dass wir auf eine lange Tradition zurückblicken, sieht man schon an unserem alten Brauereigebäude. So richtig erlebt wird unsere Geschichte allerdings erst als Gast in unserer Wirtschaft.

Wo man in vielen anderen Brauereigaststätten irgendwann alles Alte herausgerissen und weggeschmissen hat, haben wir seit über hundert Jahren einfach alles so gelassen, wie es einmal war. Und wenn wir modernisiert haben, so stets behutsam und voller Achtung vor dem, was uns einmal übergeben wurde. Das spürt man beim ersten Schritt über unsere Schwelle. Wir haben die große Ehre, unsere Gäste in einer echten Rarität willkommen zu heißen.

Eine Gaststube mit umlaufender Lamperie und Kachelofen, schmale Biertische und Bänke, eine dämmrige, niedrige Gaststube wie man sie heute nicht mehr oft findet. Und wenn in der Stube kein Plätzchen mehr frei ist, wartet einen Raum weiter noch mehr urige Gemütlichkeit.

Unser fränkisches Traditionsambiente kann man natürlich nicht mit nach Hause nehmen. Aber einen Hauch davon, in der Flasche. Es soll eher ein Fass sein? Bitteschön: zu fünf oder zehn Litern und mit der richtigen Trinktemperatur von 5°C.

 

SIE MÖCHTEN GERNE RESERVIEREN?

Das ist möglich von Di. bis Fr. von 13:00 h bis 16:00 h. Wählen Sie einfach die Rufnummer 0951 915170.

Di. bis Fr. nach 16:00 Uhr telefonisch direkt im Wirtshaus unter: 0951 9151719. Für Reservierungen im Biergarten unter: 0951 9151715. Selbstverständlich können Sie uns von Dienstag bis Freitag auch eine Mail an folgende Adresse schicken: info@mahrs.de z.Hd von Frau Geißer
Ihr Tisch ist reserviert, sobald Sie unsere Bestätigungsmail erhalten.

WER GSCHEID TRINKT

BRAUCHT WAS GSCHEIDS ZUM ESSEN!

Denn wir haben verstanden, dass man auch Gutes immer noch besser machen kann. Auch das gehört zu unserem Verständnis davon, was eine Brauerei mit Gastwirtschaft wirklich ausmacht. Genau wie wir nicht irgend ein Bier brauen wollen, wollen wir nicht irgend ein Essen servieren. Deswegen präsentieren wir eine Küche, die sich durch Eigenständigkeit, Leidenschaft und einen starken regionalen Bezug auszeichnet. Ob herzhafte Brotzeit, deftige fränkische Braten oder gehobene, neue, einfallsreiche und leichte Küche mit deutlichen vegetarischen Bezügen: Wir wollen, dass man bei uns gut isst und auch mit unseren Speisen die Maßstäbe setzen, die man beim Bier schon von uns gewohnt ist.

UND WENNS SCHÖ IS, GEHT’S NAUS

WOZU HABEN WIR SCHLIESSLICH EINEN BIERGARTEN

Damit kein falscher Eindruck entsteht: Ein Mahrs schmeckt natürlich zu jeder Jahreszeit. Selbst beim allerschlimmsten Sauwetter und der gemeinsten Kälte machen unsere Biere Laune. Aber so richtig gut – so richtigrichtigrichtig gut schmeckt´s halt besonders, wenn es draußen warm ist und die Sonne durch die alten Kastanien in unserem Biergarten scheint. Und mit einer ordentlichen Brotzeit aus unserer Küche wird so ein Aufenthalt fast schon zum kleinen Urlaub. Das können Sie jetzt entweder einfach glauben. Oder Sie stellen uns auf die Probe und schauen auf ein, zwei Seidla vorbei. Wir erwarten Sie gerne.

GELEBTER TRINKMALSCHUTZ

DIE STEHGAMMLER IN DER SCHWEMM

Wundern Sie sich nicht über die Leute, die im Flur zu unserer Wirtschaft stehen und Bier trinken. Das ist nämlich erstens kein Flur, sondern „die Schwemm“. Und zweitens sind das nicht irgendwelche Leute, sondern die Stehgammler.

Stehgammler, das ist eine echte Institution in der Mahrs Bräu. Ein Stammtisch zum Hinstellen sozusagen. Wer keine Zeit oder keine Lust hat, sich ins Wirtshaus neizuhocken, der holt sich sein Bier und trinkt´s einfach draußen. Übrigens: An diesem Stammtisch, und das ist das Schöne, vereint der gemeinsame Durscht auf a gscheids Seidla Menschen jeglicher Herkunft. Standesdünkel bleiben draußen, damit das klar ist!

Die alteingesessenen Wunderburger unter den Stehgammlern haben natürlich ihren eigenen Krug, der in einem Schrank im Gang oder in der Wirtschaft verwahrt wird. Wollten wir noch dazugesagt haben.

SPEISEKARTEVIEW IN ENGLISH

Unsere Küchenzeiten

Montag, 17.00 – 21.30 Uhr
Dienstag bis Samstag, 11.30 – 14.00 Uhr + 17.00 – 21.00 Uhr
Samstag, 10.00 – 12.00 Uhr – frische Weißwürste
Samstag, 14.00 – 17.00 Uhr – fränkische Bratwürste (außerhalb der Küchenzeiten)
Sonntag, 11.30 – 14.00 Uhr
Fränkische Brotzeiten, täglich ab 17.00 Uhr

BROTZEITEN IM WINTER

SCHWEINSKOPFSÜLZE HAUSMACHER ART
6,80 €

mit Zwiebelringen in Weißbierdressing und Bratkartoffeln

FRÄNKISCHER Schinkenspeck
7,00 €

mit Gurke und Butter

HAUSGEMACHTER GERUPFTER
vegan VEGETARISCH
7,50 €

Käsezubereitung mit Butter und Zwiebelringen

FRäNKISCHER WURSTSALAT
6,50 €

in Weißbierdressing mit Zwiebelringen, Butter is a scho dabei

BACKSTAKäS
vegan VEGETARISCH
6,50 €

gscheid stinkert mit Musik und Butter

GROBE FRäNKISCHE BRATWüRSTE NACH HAUSREZEPT
7,20 €

auf Sauerkraut mit Holzofenbrot

SUPPEN & SALATE

RINDERSUPPE MIT HAUSGEMACHTEN LEBERKNöDELN
3,90 €

KLEINER GEMISCHTER SALATTELLER
vegan VEGETARISCH
3,00 €

BAMBERGER SALATTELLER KNACKIG FRISCH UND BUNT
vegan VEGETARISCH
9,20 €

mit gebratenen Egerlingen und Parmesanspänen, dazu Stangenweißbrot

BAMBERGER SALATTELLER KNACKIG FRISCH UND BUNT
9,20 €

mit gebratenen Putenbruststreifen, dazu Stangenweißbrot

KLASSIKER

DAS MAHRS BRÄU BIERTREBERSCHNITZEL
10,80 €

Schweineschnitzel in Biertreber paniert mit Speck-Bier-Zwiebelsauce, Pommes Frites und gemischtem Salat

OFENFRISCHE BAMBERGER BIERHAXE
11,00 €

auf Sauerkraut mit Kartoffelkloß

SAFTIGES & KNUSPRIGES SCHWEINESCHäUFERLA
11,50 €

in Braunbierjus auf Sauerkraut mit Kartoffelkloß

ORIGINAL FRÄNKISCHER RAHMSAUERBRATEN
11,50 €

mit Blaukraut und Kartoffelkloß

PUTENSTEAK
11,80 €

mit Cocos-Ananas-Currysauce mit Jasminreis und buntem Salatteller

KNUSPRIG BRAUN GEBRATENE LEBERWURST
9,20 €

auf Sauerkraut mit Röstkartoffeln

KNACKIGE CURRYWURST
6,80 €

mit hausgemachter Curry-Tomatensauce und Pommes Frites

BRAUER BIERSTEAK
11,80 €

Schweinekammsteak in U-Bier mariniert, mit Spiegelei und Röstzwiebeln, dazu Röstkartoffeln und gemischter Salat

SCHWEINELENDCHEN IN PFEFFERRAHMSAUCE
14,80 €

mit hausgemachten Butterspätzle

WIENER ZWIEBELROSTBRATEN
16,00 €

mit gebackenen Zwiebelringen, Bamberger Bratkartoffeln und buntem Salatteller

ARGENTINISCHES RUMPSTEAK VOM GRILL
18,50 €

mit Kräuterbutter, Pommes Frites und buntem Salatteller

RINDFLEISCH MIT MEERRETTICHSAUCE
10,80 €

Preiselbeeren und Kartoffelkloß

PORTION
0,30 €

Ketchup, Senf, Maionaise

ORIGINAL BAMBERGER SCHÜLLERBROT
0,30 €

(eine Scheibe)

FISCH

Karpfen gibt´s aber fei bloß zur Karpfenzeit von September bis April

KARPFENFILET GEBACKEN
13,80 €

Portion (Rohgewicht: 250g) mit Kartoffelsalat und kleinem Salatteller

VEGETARISCHES

OFENKARTOFFEL MIT KRÄUTERQUARK
vegan VEGETARISCH
7,60 €

FRISCHE EGERLINGE IN KRÄUTERRAHM
vegan VEGETARISCH
9,20 €

mit Kartoffelrösti

CREMIG GEBACKENER CAMEMBERT
vegan VEGETARISCH
5,80 €

in Biertreber paniert, mit Butter und Preiselbeeren

ORIGINAL HAUSGEMACHTE KÄSESPÄTZLE
vegan VEGETARISCH
9,00 €

mit würzigem Bergkäse und Röstzwiebeln

FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

POMMES MIT KETCHUP
vegan VEGETARISCH
3,10 €

KLOß MIT SOß
vegan VEGETARISCH
3,20 €

Ein Kloß mit einer Soße nach Wahl

KINDERSCHNITZEL
6,20 €

mit Pommes Frites und Ketchup

DESSERTS

APFELKRÄPFLA
vegan VEGETARISCH
5,50 €

mit Vanilleeis und Sahne

VANILLE-EIS
vegan VEGETARISCH
4,80 €

mit Schokosauce und Sahne

FRISCH VOM FASS

Mahrs Bräu Hell
2,80 €

Vollbier

Mahrs Bräu aU
2,80 €

Ungespundetes, naturbelassenes Lagerbier

Mahrs Bräu Pils
2,80 €

Genuss Bier pur Gold

FLASCHENBIER

Mahrs Bräu Sommerpils
2,80 €

Sommerpils, World Beer Cup Silver Award Gewinner

Gutmann Hefeweizen
3,00 €

Mahrs Bräu Radler
2,80 €

Mahrs Bräu E.T.A. Hoffmann
2,90 €

dunkles Bier

Mahrs Bräu BOCK
4,00 €

European Beer Star Bronze Award Gewinner (von Oktober bis Januar)

Mahrs Bräu DER WEISSE BOCK
4,00 €

European Beer Star Gold Award Gewinner (zur Fastenzeit)

Löwenbräu
3,00 €

Alkoholfrei

MAISEL WEISSE
3,00 €

Alkoholfrei

IN ENGLISH

"BROTZEIT" IN WINTER

TRADITIONAL HOMEMADE PIGS HEAD - SüLZE
6,80 €

Head cheese aspic, with onions in a wheat beer dressing and pan-fried potatoes

FRANCONIAN SCHINKENSPECK PLATTER
7,00 €

Cured Prosciutto style ham, served with bread, butter and a pickle

HOMEMADE GERUPFTER CHEESE SPREAD
vegan VEGETARISCH
7,50 €

A Franconian cheese delicacy with butter and sliced onions

FRANCONIAN WURST-SALAT
6,50 €

Sliced boloney style sausage and onions swimming in a white beer dressing

BACKSTAKÄS
vegan VEGETARISCH
6,50 €

Well-aged cheese in a white vinegar-oil dressing with music (a.k.a raw onions)

FRANCONIAN BRATWURST SERVED WITH SAUERKRAUT
7,20 €

and wood-firedoven baked bread

SOUP & SALADS

LEBERKNöDEL SOUP
3,90 €

Liver dumpling cooked and served in a beef broth

SMALL HOUSE SALAD
vegan VEGETARISCH
3,00 €

FRESH GARDEN SALAD
vegan VEGETARISCH
9,20 €

with shaved Parmesan and Egerling mushrooms and a side of baguette bread

FRESH GARDEN SALAD
9,20 €

with fillet strips of roasted turkey and a side of baguette bread

THE CLASSICS

THE MAHRS BRäU BEER TREBER SCHNITZEL
10,80 €

Tenderized pork cutlet, breaded in brewerys grains and bathed in bacon-onion beer sauce, served with French fries and a mixed salad

OVEN FRESH BAMBERGER “BIERHAXE”
11,00 €

Pork shank served on sauerkraut with potato “Kloß” (German style dumpling)

FRANCONIAN PORK SCHäUFERLA
11,50 €

Crackling, low roasted pork shoulder, served in a brown beer gravy, with sauerkraut and potato dumpling

FRANCONIAN RAHM-SAUER-BRATEN
11,50 €

Marinated beef pot roast bathed in a light cream sauce, and served with sautéed red cabbage and potato dumpling

TURKEY STEAK
11,80 €

served with Coconut-Pineapple-Currysauce, Jasmin-rice and side salad

PAN ROASTED LIVERWURST
9,20 €

served with sauerkraut and pan-fried potatoes

»CURRY-WURST«
6,80 €

Fried pork sausage covered in a zesty curry-ketchup sauce with French fries

BREWERS BEER STEAK
11,80 €

Boston Butt pork shoulder in a U-beer marinate with asparagus and roasted onions, served with pan-fried potatoes and a salad

PORK MEDALLIONS IN PEPPER CREAM SAUCE
14,80 €

with homemade butter “Spätzle“ (German style noodles)

VIENNESE ONION ROAST
16,00 €

with salted onions, roasted Bamberger potatoes and a mixed salad

GRILLED ARGENTINIAN RUMPSTEAK
18,50 €

with herb butter, French fries and a mixed salad

TENDER BEEF IN A HORSERADISH CREAM SAUCE
10,80 €

with mountain cranberry jam and potato Kloß (German style dumpling)

Extra Ketchup, Mustard or Mayonnaise
vegan VEGETARISCH
0,30 €

BAMBERGERS FAMOUS SCHUELLER BREAD per slice
vegan VEGETARISCH
0,30 €

FISH

Carp is only served during carp season,from September to April

DEEP FREID CARP FILLET
13,80 €

Portion gross weight: 250g with potato salad and small mixed salad

VEGETARIAN MENU

FRESH EGERLING MUSHROOM HERB SAUCE
vegan VEGETARISCH
9,20 €

served with crispy potato pancakes and side salad

BAKED CAMEMBERT
vegan VEGETARISCH
5,80 €

battered in brewes grains with butter and mountain cranberry marmalade

CHEESE SPäTZLE
vegan VEGETARISCH
9,00 €

Traditional soft textured egg noodles smothered in seasoned mountain cheese and roasted onion melt, served with a side salad

KIDS MENU - FOR OUR LITTLE GUESTS

FRENCH FRIES WITH KETCHUP
3,10 €

KLOSS IN SAUCE
vegan VEGETARISCH
3,20 €

Boiled potato dumpling, a long-established staple of Frankish cuisine, served here in a sauce of your choice

KINDERSCHNITZEL
6,20 €

served with french fries and Ketchup

DESSERT

APFELKRäPFLA
5,60 €

Deep-fried Apple Beignet, served with vanilla ice cream and whipped cream

VANILLA ICE CREAM
vegan VEGETARISCH
4,50 €

topped with chocolate sauce and whipped cream

ON TAP - DRAFT BEERS

Mahrs Bräu Helles
2,80 €

Pale Ale style full-beer 0,5l

Mahrs Bräu aU
2,80 €

A Mahrs Bräu classic, pronounced ah Oooo, meaning 0,5l Ungespundetes or unfiltered, it’s a yeast-turbid, natural Lager

Mahrs Bräu Pils
2,80 €

GENUSS.bier.pur, German Beer Magazine, Gold Award

BOTTLED BEERS

Mahrs Bräu Sommerpils
2,80 €

Light summer pilsner, winner of silver at the World Beer Cup

Mahrs Bräu WEISSE
3,00 €

Wheat beer

Mahrs Bräu Radler
2,80 €

Lemon Shandy, beer and lemon soda mix

Mahrs Bräu E.T.A. Hoffman
2,90 €

Dark beer dedicated to Bamberg´s world-renowned author

MAHRS BRäU BOCK
4,00 €

European beer star bronze award winner A3 (available from october - january)

MAHRS BRÄU DER WEISSE BOCK
4,00 €

European beer star gold award winner

LÖWENBRÄU without alc.
3,00 €

Pilsner style beer without alc.

MAISEL WEISSE without alc.
3,00 €

Wheat beer without alc.